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Das seit 1880 bestehende Forsthaus, mit mehreren Salons und zwei Kaminzimmern, wurde 2014 mit viel Feingefühl und Liebe zum Detail zu neuem Leben erweckt. Die urige Max Schmeling-Halle ist unser à la carte Restaurant. Hier trainierte die Boxlegende Ende der 30iger Jahre und aus dieser Zeit stammen auch all die Bilder an den Wänden. Im älteren, durch Stuck und hohe Decken feiner wirkenden Flügel des Hauses, finden hauptsächlich unsere Feiern und Veranstaltungen statt.

Neben dem Restaurantbetrieb gehört zum Forsthaus Friedrichsruh ein kleines schickes Boutique- Hotel mit 10 Doppelzimmern, 3 Ferienhäusern und zwei Waldkörben mit Übernachtungsmöglichkeit mitten im Wald.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Mise en Place-Arbeiten, Verarbeitung von Rohstoffen und Zubereitung von Gerichten auf allen Posten
  • Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Unterstützung der Küchenleitung im Wareneinkauf 
  • Mitwirkung bei der Erstellung neuer Speisekarten, Buffet- und Menüplänen
  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
  • Koordination und Umsetzung von Jagdessen, Caterings, BBQ-Buffets, Hochzeitsmenüs und a la carte

Profil
  • Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Teamfähigkeit
  • Engagement und Dienstleistungsbereitschaft
  • gute Umgangsformen und hohes Durchsetzungsvermögen
  • positive und dynamische Arbeitseinstellung

Wir bieten
  • Eine gute übertarifliche Bezahlung
  • 27 Urlaubstage um dich zu entspannen oder die Welt zu erkunden
  • Ein professionelles aber entspanntes Arbeitsklima
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Kostenfreies Personalessen
  • Für dich, deine Familie oder Freunde vergünstigte Raten in unseren wunderschönen Hotelzimmern oder dem besonderen Waldkorb
  • Zudem hast du die Möglichkeit auf Übernachtungen in über 585 Partnerhotels über Personights zu einer sagenhaften Rate
  • Außerdem bekommst du Vergünstigungen bei der Kooperation Corporate Benefits. Hierüber kannst du besondere Angebote von Handyverträgen, Autos, Urlaub oder was auch immer du benötigst finden.
  • Ausreichend Personalparkplätze